Si kor loogu qaado badbaadada cuntada, marxalad kasta oo wax soo saarka cuntada ah (laga bilaabo iibsashada, qaadashada, gaadiidka, kaydinta, diyaarinta, maaraynta, karinta ilaa adeega) waa in si taxadar leh loo fuliyaa oo loola socdaa.

Nidaamka HACCP waa hab cilmiyaysan oo nidaamsan si loo aqoonsado, loo qiimeeyo loona xakameeyo khataraha habka wax soo saarka cuntada.Nidaamka HACCP, kontoroolka badbaadada cunnada ayaa lagu dhex daray qaabaynta habka halkii lagu tiirsanaan lahaa tijaabada alaabta dhamaadka.Sidaa darteed nadaamka HACCP waxa uu bixiyaa hab ka hortag ah oo markaa kharash-ku-ool ah oo badbaadada cuntada ah.

Toddobada mabda'a ee Nidaamka HACCP waa-

1. Samee falanqeyn khatar ah oo qeex tallaabooyinka xakamaynta
2. Go'aami dhibcaha xakamaynta muhiimka ah (CCPs)
3. U samee xadka muhiimka ah ee la ansaxiyay CCP kasta
4. U samee nidaam la socodka CCP kasta
5. Samee ficilada sixitaanka
6. Xaqiiji qorshaha HACCP oo deji habraacyada xaqiijinta
7. Samee dukumeenti iyo kaydin

Mabda'a 1 Samee falanqaynta khatarta adiga oo aqoonsanaya khataraha iman kara iyo tallaabooyinka xakamaynta

Khatarta badbaadada cuntadu waa bayooloji, kiimiko ama walax kasta oo jidheed oo cuntada ku jirta oo awood u leh inay keento saamayn caafimaad oo xun.Waxaan aruurineynaa oo qiimeyneynaa macluumaadka ku saabsan khataraha lagu aqoonsaday alaabta ceeriin iyo maaddooyinka kale, deegaanka, habka ama cuntada, iyo xaaladaha keenaya joogitaankooda si loo go'aamiyo in kuwani ay yihiin khataro muhiim ah iyo in kale oo aan tixgelinno tallaabo kasta oo lagu xakameynayo khataraha la aqoonsaday.

Mabda'a 2 Go'aami dhibcaha xakamaynta muhiimka ah (CCPs)

Meesha kontoroolka muhiimka ah waa tallaabo kontorool lagu dabaqi karo waana lama huraan si looga hortago ama meesha looga saaro khatarta badbaadada cuntada ama lagu dhimo heer la aqbali karo .

Ma aha qodob kasta oo lagu garto khataraha iyo tallaabooyinka ka-hortagga ahi waxay noqon doonaan barta kontoroolka muhiimka ah.Habka go'aan-qaadashada macquulka ah ayaa lagu dabaqaa si loo go'aamiyo in geeddi-socodku yahay barta xakamaynta muhiimka ah iyo in kale.Habka go'aan gaarista macquulka ah ee go'aaminta qodobbada xakamaynta muhiimka ah waxaa ku jiri kara arrimo ay ka mid yihiin:

• haddii xakamaynta tallaabadan gaarka ah ay lagama maarmaan u tahay badbaadada;
• in xakamaynta tillaabadan ay meesha ka saarayso ama ay yarayso dhacdooyinka suurtogalka ah ee khatarta ilaa heer la aqbali karo;
• haddii wasakhowga khatarta la aqoonsaday ay dhici karto in ka badan heerar la aqbali karo;
• in talaabooyinka xiga ay meesha ka saarayaan ama si la aqbali karo u dhimi doonaan khatarta

Mabda'a 3 Deji xad la ansaxiyay CCP kasta

Xadka Ba'an waa halbeeg, la arki karo ama la qiyaasi karo, kaas oo ka sooca aqbalida iyo aqbalida la'aanta cuntada ee la xiriirta cabbirka xakamaynta ee barta kontoroolka muhiimka ah.Xadka halista ah ee tallaabooyinka xakamaynta ee CCP-yada waa in la cayimaa oo si cilmiyeysan loo xaqiijiyaa si loo caddeeyo inay awood u leeyihiin inay xakameeyaan khataraha ilaa heer la aqbali karo haddii si habboon loo fuliyo.

Xuduudaha muhiimka ah ee la ansixiyay waxay ku salaysnaan kartaa suugaanta jirta, qawaaniinta ama hagida maamulada awooda u leh, ama daraasado ay sameeyeen hawlwadeenada ganacsiga cuntada ama qolo saddexaad.

Shuruudaha inta badan la isticmaalo waxaa ka mid ah cabbiraadda waqtiga, heerkulka, qoyaanka, dhaqdhaqaaqa biyaha iyo qiimaha pH iyo cabbirrada dareenka sida muuqaalka muuqaalka iyo muuqaalka.Xaaladaha qaarkood, in ka badan hal xaddid oo muhiim ah ayaa loo baahan yahay si loo xakameeyo khatar gaar ah.

Mabda'a 4 In la sameeyo nidaam la socodka CCP kasta

Kormeerku waa taxane qorshaysan oo indho-indhayn ama cabbirro ah si loo qiimeeyo in barta kontoroolka muhiimka ah la xakameynayo iyo in la soo saaro diiwaan sax ah oo mustaqbalka loo isticmaalo xaqiijinta.La socodka aad ayey muhiim ugu tahay nidaamka HACCP.Korjoogteynta waxay uga digaysaa geedka haddii ay jirto isbeddel ku wajahan luminta xakamaynta si ay u qaaddo tallaabo ay ku soo celinayso geeddi-socodka gacanta ka hor inta aan la dhaafin xadka.

Shaqaalaha ka mas'uulka ah nidaamka la socodka waa in si cad loo aqoonsadaa oo si waafi ah loogu tababaraa si uu u fuliyo tallaabooyinka sixitaanka.

Mabda'a 5 Deji ficilada sixitaanka

Talaabada sixitaanku waa tallaabo gaar ah oo la qaado marka natiijooyinka kormeerka ee barta kontoroolka muhiimka ah ay muujinayaan in xadka aan la dabooli karin, tusaale ahaan luminta xakamaynta.

Maadaama HACCP ay tahay nidaam ka hortag ah oo lagu saxayo dhibaatooyinka ka hor inta aysan saameynin badbaadada cuntada, maamulka warshadu waa inuu sii qorsheeyaa si loo saxo weecitaanka suurtagalka ah ee ka imaanaya xuduudaha muhiimka ah.Mar kasta oo xadka barta kontoroolka muhiimka ah la dhaafo, warshadu waxay u baahan doontaa inay qaado talaabooyin sixid isla markiiba.

Maamulka warshadu waa inay go'aan ka gaadhaan talaabada sixitaanka hore waana inay xaqiijiyaan in ficiladu awood u leeyihiin inay xakameeyaan CCP.Tallaabooyinka la qaadayo waa in ay ku jiraan habka saxda ah ee alaabta ay saamaysay.

Mabda'a 6 Xaqiiji qorshaha HACCP oo deji habraacyada xaqiijinta

Qorshaha HACCP waa in la ansaxiyaa ka hor dhaqangelinta.Waa in dib u eegis lagu sameeyaa si loo hubiyo in dhammaan walxaha qorshaha HACCP ay awood u leeyihiin in ay hubiyaan xakamaynta khataraha muhiimka ah ee khuseeya ganacsiga cuntada.

Ansixinta waxaa ka mid noqon kara dib u eegista suugaanta sayniska, iyadoo la adeegsanayo moodal xisaab, samaynta daraasado ansax ah ama adeegsiga hagitaan ay soo saareen ilo awood leh.

Kadib marka la hirgaliyo nidaamka HACCP, waa in la sameeyaa habab lagu xaqiijinayo in qorshaha HACCP la raacay iyo aagga khataraha si wax ku ool ah loo xakameeyo.Isbeddel kasta oo saameyn suurtagal ah ku yeelan kara badbaadada cuntada waxay u baahan tahay dib u eegis lagu sameeyo nidaamka HACCP iyo marka loo baahdo dib u cusboonaysiinta qorshaha HACCP.

Hawlaha hubinta waxaa ka mid ah adeegsiga hababka, hababka, imtixaanada iyo qiimeynta kale, marka lagu daro la socodka, si loo go'aamiyo u hoggaansanaanta qorshaha HACCP si xilliyo ah iyo marka isbedeladu dhacaan.

Tusaalooyinka xaqiijinta qaarkood waa habaynta qalabka la socodka nidaamka wakhtiyo cayiman, indho-indhayn toos ah ee hawlaha la socodka, iyo talaabooyinka sixitaanka.Ka sokow, muunada alaabta, dib u eegista diiwaanka iyo kormeerka ayaa u adeegi kara xaqiijinta nidaamka HACCP.

Maamulka warshadu waa in uu hubiyo in shaqaaluhu ay hayaan diiwaanada HACCP sax ah oo waqtiyeysan.

Mabda'a 7 Samee dukumeenti iyo xafidid

Ilaalinta diiwaanada HACCP ee saxda ah waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nidaamka HACCP.Nidaamyada HACCP sida falanqaynta khatarta, go'aaminta CCP & go'aaminta xadka muhiimka ah waa in la diiwaangeliyaa.Isla mar ahaantaana, diiwaanka hawlaha la socodka CCP, weecsanaanta iyo tallaabooyinka sixitaanka ee la xidhiidha, wax ka beddelka HACCP waa in si habboon loo hayaa.

Si loo sameeyo habraacyada kaydinta diiwaanka, maaraynta dhirta waxa laga yaabaa:

• isticmaalfoomamkasida ku qeexan Lifaaqa 4 ilaa 18 ee "Sida Loo Fuliyo Qorshaha Badbaadada Cuntada";
• Aqoonso shaqaalaha ka mas'uulka ah gelinta xogta la socodka xogta iyo in la hubiyo inay fahmaan doorkooda iyo mas'uuliyadahooda.

Astaanteena saloolku waa: INDIAM
INDIAM Popcorn-keena waa sumadda ugu sareysa oo aad caan uga ah Chaan fiicneynsuuqa
Dhammaan daangada INDIAM waa bilaa gluten-free, GMO-free iyo baruurta eber-trans

Keernadayada aan ahayn GMO waxa laga keenay beeraha ugu fiican adduunka

Waxaan si weyn u aqoonsannay macaamiisheena JAPANwaxaanan horay u dhisnay wadashaqeyn joogta ah oo waqti dheer ah .Aad bay ugu qanacsan yihiin saloolkeena INDIAM

Hal qayb oo ka mid ah Hebei Cici Co., Ltd

Ku dar: Jinzhou Industrial Park, Hebei, gobolka, Shiinaha

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – maamulaha iibka

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiaampopcorn.com